Sastāvdaļas 

 
Mīklai
brūkleņu ievārījums ar āboliem - 280 g
2 olas
kefīrs - 250 g
cukurs - 220 g
milti - 270 g
soda - 2 tējk.
 
Pārziešanai
skābais krējums - 430 g
cukurs - 85 g
 
Pagatavošana
 
Ievārījumu sajauc  ar cukuru un sodu, liek uz 15 minūtēm ledusskapī.
 
Tad pievieno saputotas olas, kefīru un samaisa. Beigās iesijā mīklu un sajauc mīklu. 

Plātī klāj cepampapīru, lej mīklu un izlīdzina. Liek uzkarsētā cepeškrāsnī un cep 200°C apmēram 15-20 minūtes.

Izcepto biskvītu pārgriež uz pusēm. Sakuļ krējumu ar cukuru, pārsmērē biskvītu un liek virsū otru biskvīta pusi. Virsu sadursta ar dakšiņu (lai krējums labi ievelkas) un pārsmērē ar atlikušo krējumu.

Lai labi garšo!