Sastāvdaļas 

Mīklai
sviests - 125 g
milti - 250 g
1 olas dzeltenums
 
Pildījumam
rums - 50 ml
ķirbis (nomizots) - 400 g
2 olas
1 olas baltums
milti - 1 tējk.
piens - 100 ml
kanēlis - ½ tējk
malts ingvers - ½ tējk
brūnais cukurs - 3 ēd.k.
 
Pagatavošana
 
Mīklas pagatavošanai virtuves kombainā sajauc 1 olas dzeltenumu, sviestu un miltus. Pievieno drupačām pāris ēdamkarotes aukstu ūdeni, lai izveidojas plastiska mīkla. Atstāj to ledusskapī uz 30 minūtēm, tad izrullē un ieklāj cepamajā formā. 

Liek uzkarsētā cepeškrāsnī un cep tortes pamatni 200ºC līdz zeltaini brūna. Pirms cepšanas mīklu sadursta ar dakšiņu, lai neveidojās burbuļi.

Pildījuma pagatavošanai ķirbi sagriež palielos gabalos un izvāra mīkstu. Atstāj ķirbi caurdurī, lai notek liekais ūdens. Ar blenderi sasmalcina ķirbi, pievieno tam cukuru, kanēli, ingveru, rumu, pienu, atlikušās 2 olas, olas baltumu, tējkaroti miltus un labi samaisa. Pildījums gatavs. 

Pildījumu lej virsū tortes pamatnei un liek cepties cepeškrāsnī 180ºC apmēram 20 minūtes, līdz pildījums sarecēs.

Lai labi garšo!