Sastāvdaļas

Mīklai
piens - 200 ml
milti - 400 g
cukurs - 75 g
sviests - 75 g
sausais raugs - 1 tējk.
sāls - ½ tējk.
vaniļas cukurs - ½ tējk.

Pildījumam
jogurts - 150 ml
12 plūmes
sviests - 50 g
milti - 50 g
cukurs - 50 g

Pagatavošana

Pagatavo mīklu.

Siltam pienam pievieno raugu, samaisa un ļauj pāris minūtes ''atdzīvoties''.

Tad pievieno izkausētu sviestu, sāli, cukuru, vaniļas cukuru un samaisa.

Iesijā miltus, samīca mīklu, pārklāj ar dvielīti un liek uz stundu siltā vietā uzrūgt.

Uzraudzēto mīklu sadala 12 vienādos gabaliņos.

No katra mīklas gabala saveļ bumbiņas.

Cepamajā formā klāj cepampapīru, malas ietauko.

Liek mīklas bumbiņas, pārklāj ar dvielīti un liek uz 30 minūtēm siltā vietā uzrūgt.

Tikmēr nomazgā plūmes, ar nazi veic krustveida iegriezumu un izņem kauliņus.

Tad katrā mīklas bumbiņā iespiež nelielu iedobi un liek plūmes.

Pagatavo smilšu mīklu.

Miltiem pievieno mīkstu sviestu, cukuru un samīca mīklu.

No smilšu mīklas saveļ 12 stienīšus un liek iegrieztajās plūmēs.

Pārlej pīrāgu ar saldu dzeramo jogurtu un iedrupina atlikušo smilšu mīklu.

Liek uzkarsētā cepeškrāsnī un cep 220°C apmēram 35-40 minūtes, līdz zeltaini brūns.

Izcepto pīrāgu pārklāj ar dvielīti un ļauj 15-20 minūtes lēnām atdzist. Tad izceļ no formas, griežam gabaliņos un cienājamies.

Lai labi garšo!