Sastāvdaļas

Mīklai
sviests - 250 g
skābais krējums - 200 g
milti - 450 g

Pildījumam
1 ola
cukurs - 100 g
valrieksti - 110 g
rozīnes - 90 g
žāvētas dzērvenes - 90 g

Glazūrai 
1 olas dzeltenums
piens - 1 ēd.k.

Pagatavošana

Mīkstam sviestam pievieno krējumu un saputo.

Iesijā miltus un samīca mīklu.

Mīklu sadala divās daļās un izrullē divas plāksnes.

Pagatavo pildījumu.

Sasmalcina valriekstus, pievieno rozīnes, žāvētas dzērvenes, olu, cukuru un visu labi samaisa.

Cepamajā formā klāj vienu mīklas plāksni, pārklāj ar pildījumu, liek virsū otru mīklas plāksni un maliņas saspiež.

Virsējo mīklas plāksni ar nazi viegli iegriež, apmēram 20 kvadrātos. Katra kvadrāta viducī veic dziļākus krustveida iegriezumus.

Olas dzeltenumu sakuļ ar pienu un pārsmērē pīrāgu.

Liek uzkarsētā cepeškrāsnī un cep 180°C apmēram 30 minūtes. 

Izcepto pīrāgu vēl siltu sagriež kvadrātos.

Lai labi garšo!