Sastāvdaļas

Mīklai
milti - 240 g
cukurs - 50 g
kanēlis - ½ tējk.
škipsniņa sāls
biezpiens - 170 g
sviests - 60 g

Pildījumam
āboli - 500 g
cukurs - ¼ glāzes
sviests - 2 ēd.k.
kanēlis - ¼ tējk.
ūdens - 4 ēd.k.
ciete - 1 ēd.k.

Augu eļļa cepšanai

Pagatavošana

Pagatavojam mīklu.
Miltiem pievieno cukuru, sāli, kanēli un sajauc. Biezpienam pievieno mīkstu sviestu, samaisa un pievieno miltu maisījumam. Samīca mīklu. Mīklai jāsanāk mīkstai un vijīgai. Saveļ bumbu, ietin pārtikas plēvē un liek uz 30 minūtēm ledusskapī.

Tikmēr pagatavo pildījumu.
Nomizo ābolus, izgriež serdes un sagriež kubiciņos.

Sagrieztos ābolus ber katliņā, uzber cukuru, sviestu, kanēli un liek uz nelielas uguns. Pakarsē līdz izkūst sviests, pievieno 2 ēdamkarotes ūdens, samaisa, uzliek vāku un pasautē 10 minūtes, līdz āboli mīksti.

Cietei pielej 2 ēdamkarotes ūdens, samaisa un pievieno āboliem. Samaisa, uzliek vāku un pasautē vēl apmēram 2 minūtes, līdz veidojas želejveida masa. Noņem no uguns un padzesē minūtes 15.

Atdzesēto mīklu izrullē plānā kārtiņā, ar nazi sagriež apmēram 15x15 cm lielus kvadrātus.

Uz vienas kvadrāta pusītes liek vienu ēdamkaroti ar kaudzīti ābolu pildījuma. Pārloka otru kvadrātiņa pusīti un maliņas rūpīgi saspiež.

Tad var izvēlēties vienu no diviem pagatavošanas veidiem - cept cepeškrāsnī vai vārīt eļļā.

Ja cep cepeškrāsnī, tad plātī klāj cepamo papīru, kārto pīrādziņus, katram pīrādzinam izveido trīs iegriezumus, liek uzkarsētā cepeškrāsnī un cep apmēram 25 minūtes, līdz zeltaini brūni.

Ja vāra eļļā, tad, pirms vārīšanas pīrādziņus uz stundu ieliek ledusskapī vai saldētavā. Ielej katliņā eļļu, uzkarsē un liek pīrādziņus vārīties. Vāra 2-3 minūtes līdz veidojas zeltaina garoziņa. Izņem gatavos pīrādziņus un liek uz papīra dvieļa, lai notek liekā eļļa. Atdzesē 10-15 minūtes, gatavs.

Sanāk ļoti garšīgi pīrādziņi, tādi pat, kā McDonaldā. Galvenais, ātri un vienkārši pagatavojami.

Lai labi garšo!