Sastāvdaļas

Biskvītam
4 olas
cukurs
vaniļas cukurs
milti
kartupeļu ciete
 
Garnēšanai
ievārījums
saldais krējums
cukurs
kakao pulveris
 
Pagatavošana
 
4 olas baltumus atdala no dzeltenumiem. 
 
Baltumus saputo. Kad mazliet jau saputoti, tad pievieno 1 ēd.k cukura, turpinām putot, līdz izveidojas stingras putas. 
 
4 dzeltenumus saputo ar 3 ēd.k cukura un vaniļas cukuru .
 
Kad dzeltenumi saputoti, līdz izšķīdis cukurs un masa palikusi gaiša, tad lēnām iemaisām izsijātus miltus (3 ēd.k) un 1 ēd.k kartupeļu cieti. Lēnām, bet kārtīgi samaisa. 
 
Pa karotei pievieno saputotos olu baltumus, lēnām iecilā. 
 
Cepamajā formā klāj cepamo papīru un lej mīklu.
 
Liek uzkarsētā cepeškrāsnī un cep 200°C. Gatavību pārbauda ar kociņu.
 
Kamēr izceptais biskvīts karsts, smērē ievārījumu un sarullē. 
 
Ruleti atdzesē, tad saputo saldo krējumu ar cukuru. Tad pievieno kakao pulveri, samaisa.
 
Pārsmērē ruleti un liek uz stundu ledusskapī sastīvēt.

Lai labi garšo!