Sastāvdaļas

Mīklai
milti - 250 g.
sviests - 125 g.
auksts ūdens - 3 ēd.k.
sāls 1/2 tējk.

Pildījumam
laša fileja - 300 g.
brokoļi - 200 g.
cietais siers - 100 g.
2 olas
skābais krējums - 200 g.
sāls, pipari pēc garšas

Pagatavošana

Miltiem pievieno sāli, gabaliņos sagrieztu sviestu un saberž drupačās.

Pielej aukstu ūdeni, samīca mīklu.

Ietin pārtikas plēvē un liek uz 30 min. ledusskapī.

Tikmēr pagatavo pildījumu.

Brokoļus novāra, apmēram 5 minūtes. Sagriež nelielos gabaliņos.

Lasi sagriež nelielos gabaliņos. 

Skābajam krējumam pievieno olas, sarīvētu sieru, garšvielas, visu labi samaisa.
Tad pievieno lasi, brokoļus, samaisa.

Izrullē mīklu, apm. 5mm. biezumā, klāj ietaukotā cepamajā formā. Veido maliņas, pamatu sadursta ar dakšiņu.

Lej pildījumu, izlīdzina.

Liek uzkarsētā cepeškrāsnī un  cep 180 C apmēram 40 minūtes, līdz pīrāgs zeltaini brūns.

Lai labi garšo!