Sastāvdaļas

Mīklai
milti - 300 g
sviests - 150 g
olas - 2 gab.
šķipsniņa sāls

Pildījumam
sēnes - 300 g
kartupeļi - 3 gab.
sīpols - 1 gab.
krējums - 250 g
piens - 100 g
olas - 2 gab.
milti - 3 ēd.k.
sāls
melnie pipari

Pagatavošana

Pagatavo mīklu.
Mīkstam sviestam pievieno sāli, olas, miltus un samīca mīklu.
Saveļ bumbu, ietin pārtikas plēvē un liek uz ½ stundu ledusskapī.

Tikmēr pagatavo pildījumu.
Nomizo kartupeļus un liek vārīties, līdz gandrīz gatavi.

Nomizo sīpolus un sagriež sīkos gabaliņos. Liek uz pannas, pievieno eļļu un apcep zeltaini brūnus. Tad pievieno sēnes un cep vēl 10 minūtes.

Bļodiņā iesit olas, pievieno krējumu, pienu, sāli, piparus un sakuļ. Pievieno miltus un samaisa viendabīgā masā.

Izņem atdzesēto mīklu un izrullē.

Klāj cepamajā formā un veido maliņas.

Formas pamatā liek sagrieztus kartupeļus (kubiciņos vai šķēlītēs), virsū liek apceptās sēnes un izlīdzina. Pārlej ar sakulto olu masu.

Liek uzkarsētā cepeškrāsnī un cep 180°C apmēram 50-60 minūtes, līdz pīrāgs zeltaini brūns.

Vislabāk garšo atdzesēts, bet var baudīt arī siltu.

Lai labi garšo!